Ekosistemin dördüncü operasyonel sütunu
«Bütün bir ülkenin en iyi mutfaklarına girin.»
Chefs Argentinos al Mundo, Argentina al Mundo ekosisteminin dördüncü sütunudur: bütün bir ülkeyi temsil eden ilk AI-native gastronomi büyükelçiliği. Onlar Guía AD-Gourmet’nin iş başındaki şefleridir; her şefin kendi sesiyle ve kendi doğal ortamında, birinci ağızdan samimi bir ustalık dersi verdiği sürükleyici ve çok dilli kapsüllerle mutfaklarını dünyaya açarlar.
Her kapsül, ekosistemin 17 diline — bu ilk aşamada 8.320 milyonluk dünya nüfusu içinde yaklaşık 6.300 milyon konuşura ulaşan diller — şefin kendi sesiyle ve dudak senkronizasyonuyla, onun rızasıyla seslendirilir. Çeviri yalnızca bir kez yapılır ve saklanır: şef dünyaya, dünyanın dilinde, kendi tınısı ve ritmiyle konuşur.
Ustalık dersleri benzeri görülmemiş bir eğitim boyutu da katar: ülkenin dört bir yanından en iyi şefler, kuşaktan kuşağa aktarılan, bütün bir ulusun kültürünü, geleneklerini ve kimliğini koruyan ve aktaran bilgiyi paylaşır. Arjantin bunu yapan dünyadaki ilk ülkedir.
Ustalık derslerinin tamamı Gemi’de, yani App Argentina al Mundo’dadır. Guía AD-Gourmet’ye bağlı, ücretsiz erişimli web eki ise her iki haftada bir farklı bir ilden bir şefi, video kapsülü ve indirilebilir tarifiyle tanıtır.
I Plato +, Argentina al Mundo’nun süresiz, noter huzurunda yasal olarak belgelenmiş ve hiçbir aracı içermeyen programıdır. Projenin her aktörünün, başkalarına duyulan sevginin bir ifadesi olarak taşın altına elini koyma biçimidir: ülkede kimse bir tabak yemek yemeden yatmasın diye.
Aboneliklerden elde edilen gelir, Uygulama’nın işletme maliyetleri düşüldükten sonra her il için bir tane olmak üzere 24 parçaya bölünür. Payını hangi aşevinin, kuruluşun ya da kurumun alacağına, ülkenin her köşesine ulaşmak için her ilin şefleri kendileri karar verir.
«Arjantinli şef dünyaya kendi dilinde konuşur, kendi gerçek sesiyle.»
Chefs Argentinos al Mundo, toprağa, küçük üreticiye ve onun ürünlerine değer verir. Her tarif yemekte kullanılan Argentine Delights ürünlerini gösterir ve her şef Explora Nuestras Provincias y sus Riquezas’ta kendi iline yönlendirir. Mutfak; tarihin, kültürün, geleneklerin ve kimliğin anlatısına dönüşür.
Hiçbir şef katılmak için ödeme yapmaz: bu bir hizmet değil, bir saygı duruşudur. Uygulama aboneliğinin değeri yalnızca orada bulunan ustalık derslerindedir ve elde edilen gelir I Plato + programına eklenir.
AI-native teknoloji dil ve mesafe engellerini ortadan kaldırır: Quebrada de Humahuaca’dan bir şef, mutfağından çıkmadan yemeğini Japonca, Arapça ya da Bengalce öğretebilir.
«Bir ülkenin en iyi mutfakları, dünyaya kendi dilinde açılıyor.»
Chefs Argentinos al Mundo ekosistemin sesidir. 24 ilin şeflerini toplar, her kapsüle 17 dili ekler, her aşçının gerçek sesini katar ve her aboneliği I Plato + programına ekler. Arjantin gastronomisi, kendi kahramanları tarafından dünyaya taşınıyor.
Zanaatla·Kendi sesiyle·AI-native mimariyle
Adrian Aguiar · Kurucu · Argentina al Mundo
Serbest dolaşım belgesi · Seviye 1 · Argentina al Mundo Belgesel Eylem Kılavuzu