Quarto pilastro operativo dell'ecosistema
«Entra nelle migliori cucine di un intero paese.»
Chefs Argentinos al Mundo è il quarto pilastro dell'ecosistema Argentina al Mundo: la prima ambasciata gastronomica AI-native che rappresenta un intero paese. Sono gli chef della Guía AD-Gourmet in azione, che aprono la loro cucina al mondo attraverso capsule immersive e multilingue in cui ogni chef, con la propria voce e nel suo scenario naturale, offre una master class intima e in prima persona.
Ogni capsula viene doppiata nelle 17 lingue dell'ecosistema —che in questa prima fase sommano circa 6.300 milioni di parlanti, su una popolazione mondiale di 8.320 milioni— con la voce dello chef stesso e sincronizzazione labiale, con il suo consenso. La traduzione si fa una sola volta e resta archiviata: lo chef parla al mondo nella sua lingua, con il suo timbro e la sua cadenza.
Le master class aggiungono inoltre una dimensione educativa senza precedenti: i migliori chef di tutto il paese trasmettono conoscenze ereditate di generazione in generazione, che conservano e trasmettono la cultura, i costumi e l'identità di un'intera nazione. L'Argentina è il primo paese al mondo a farlo.
Le master class complete vivono ne L'Arca, l'App Argentina al Mundo. Il suo annesso web ad accesso libero, collegato alla Guía AD-Gourmet, presenta ogni quindici giorni uno chef di una provincia diversa, con la sua capsula video e la sua ricetta scaricabile.
I Plato + è il programma di Argentina al Mundo, in perpetuo, documentato legalmente davanti a un notaio e senza intermediari di alcun tipo. È il modo in cui tutti gli attori del progetto danno il loro granello di sabbia, in un atto d’amore verso il prossimo: perché nessuno nel paese vada a letto senza un piatto di cibo.
Quanto raccolto dagli abbonamenti, al netto dei costi operativi dell’App, viene diviso in 24 parti, una per provincia. Sono gli chef di ciascuna provincia a decidere a quale mensa solidale, ente o istituzione destinare la propria parte, per arrivare in ogni angolo del paese.
«Lo chef argentino parla al mondo nella propria lingua, con la propria voce reale.»
Chefs Argentinos al Mundo valorizza il territorio, il piccolo produttore e i suoi prodotti. Ogni ricetta mostra i prodotti di Argentine Delights usati nel piatto, e ogni chef porta alla sua provincia in Explora Nuestras Provincias y sus Riquezas. La cucina diventa racconto di storia, cultura, costumi e identità.
Nessuno chef paga per partecipare: è un omaggio, non un servizio. Il valore dell'abbonamento all'App sono le master class, che vivono solo lì, e quanto raccolto si somma al programma I Plato +.
La tecnologia AI-native abbatte le barriere linguistiche e fisiche: uno chef della Quebrada de Humahuaca può insegnare il suo piatto in giapponese, in arabo o in bengalese senza lasciare la sua cucina.
«Le migliori cucine di un paese, aperte al mondo nella sua stessa lingua.»
Chefs Argentinos al Mundo è la voce dell'ecosistema. Somma gli chef delle 24 province, somma 17 lingue a ogni capsula, somma la voce reale di ogni cuoco e somma ogni abbonamento al programma I Plato +. La gastronomia argentina, portata al mondo dai suoi stessi protagonisti.
Con mestiere·Con voce propria·Con architettura AI-native
Adrian Aguiar · Fondatore · Argentina al Mundo
Documento a circolazione libera · Livello 1 · Manuale di Azione Documentale di Argentina al Mundo