Cuarto pilar operativo del ecosistema
«Entra en las mejores cocinas de todo un país.»
Chefs Argentinos al Mundo es el cuarto pilar del ecosistema Argentina al Mundo: la primera embajada gastronómica AI-native que representa a todo un país. Son los chefs de la Guía AD-Gourmet en acción, abriendo su cocina al mundo a través de cápsulas inmersivas y multilingües en las que cada chef, con su propia voz y en su escenario natural, brinda una master class íntima y en primera persona.
Cada cápsula se dobla a los 17 idiomas del ecosistema —que en esta primera etapa suman unos 6.300 millones de hablantes, de una población mundial de 8.320 millones— con la voz del propio chef y sincronización de labios, con su consentimiento. La traducción se hace una sola vez y queda almacenada: el chef le habla al mundo en su idioma, con su timbre y su cadencia.
Las master class suman, además, una dimensión educativa sin precedente: los mejores chefs de todo el país transmiten conocimientos heredados de generación en generación, que conservan y transmiten la cultura, las costumbres y la identidad de toda una nación. La Argentina es el primer país del mundo en hacerlo.
Las master class completas viven en El Arca, la App Argentina al Mundo. Su anexo web de libre acceso, vinculado a la Guía AD-Gourmet, presenta cada quincena a un chef de una provincia distinta, con su cápsula en video y su receta descargable.
I Plato + es el programa de Argentina al Mundo, a perpetuidad, legalmente documentado ante escribano público y sin intermediarios de ningún tipo. Es la forma en que todos los actores del proyecto ponen su granito de arena, en un acto de amor al prójimo: para que nadie en el país se vaya a la cama sin un plato de comida.
Lo recaudado por las suscripciones, menos los costos operativos de la App, se divide en 24 partes, una por provincia. Los propios chefs de cada provincia deciden a qué comedor, organismo o institución se destina su parte, para llegar a todos los rincones del país.
«El chef argentino le habla al mundo en su propio idioma, con su propia voz real.»
Chefs Argentinos al Mundo pone en valor al territorio, al pequeño productor y a sus productos. Cada receta muestra los productos de Argentine Delights usados en el plato, y cada chef lleva a su provincia en Explora Nuestras Provincias y sus Riquezas. La cocina se vuelve relato de historia, cultura, costumbres e identidad.
Ningún chef paga por participar: es un homenaje, no un servicio. El valor de la suscripción a la App son las master class, que solo viven en ella, y lo recaudado se suma al programa I Plato +.
La tecnología AI-native rompe las barreras idiomáticas y físicas: un chef de la Quebrada de Humahuaca puede enseñar su plato en japonés, en árabe o en bengalí sin dejar su cocina.
«Las mejores cocinas de un país, abiertas al mundo en su propio idioma.»
Chefs Argentinos al Mundo es la voz del ecosistema. Suma a los chefs de las 24 provincias, suma 17 idiomas a cada cápsula, suma la voz real de cada cocinero y suma cada suscripción al programa I Plato +. La gastronomía argentina, llevada al mundo por sus propios protagonistas.
Con oficio·Con voz propia·Con arquitectura AI-native
Adrian Aguiar · Fundador · Argentina al Mundo
Documento de circulación libre · Nivel 1 · Manual de Acción Documental de Argentina al Mundo