Quarto pilar operacional do ecossistema
«Entre nas melhores cozinhas de todo um país.»
Chefs Argentinos al Mundo é o quarto pilar do ecossistema Argentina al Mundo: a primeira embaixada gastronômica AI-native que representa um país inteiro. São os chefs da Guía AD-Gourmet em ação, abrindo sua cozinha ao mundo por meio de cápsulas imersivas e multilíngues nas quais cada chef, com sua própria voz e em seu cenário natural, oferece uma master class íntima e em primeira pessoa.
Cada cápsula é dublada para os 17 idiomas do ecossistema —que nesta primeira etapa somam cerca de 6.300 milhões de falantes, de uma população mundial de 8.320 milhões— com a voz do próprio chef e sincronização labial, com seu consentimento. A tradução é feita uma única vez e fica armazenada: o chef fala ao mundo no seu idioma, com seu timbre e sua cadência.
As master classes somam, além disso, uma dimensão educativa sem precedentes: os melhores chefs de todo o país transmitem conhecimentos herdados de geração em geração, que conservam e transmitem a cultura, os costumes e a identidade de toda uma nação. A Argentina é o primeiro país do mundo a fazê-lo.
As master classes completas vivem n'A Arca, o App Argentina al Mundo. Seu anexo web de livre acesso, vinculado à Guía AD-Gourmet, apresenta a cada quinzena um chef de uma província diferente, com sua cápsula em vídeo e sua receita para download.
I Plato + é o programa de Argentina al Mundo, perpétuo, documentado legalmente perante tabelião e sem intermediários de nenhum tipo. É a forma como todos os atores do projeto contribuem com seu grão de areia, num ato de amor ao próximo: para que ninguém no país vá dormir sem um prato de comida.
O que as assinaturas arrecadam, menos os custos operacionais do App, é dividido em 24 partes, uma por província. Os próprios chefs de cada província decidem a que refeitório comunitário, organismo ou instituição se destina a sua parte, para chegar a todos os cantos do país.
«O chef argentino fala ao mundo em seu próprio idioma, com sua própria voz real.»
Chefs Argentinos al Mundo valoriza o território, o pequeno produtor e seus produtos. Cada receita mostra os produtos de Argentine Delights usados no prato, e cada chef leva à sua província em Explora Nuestras Provincias y sus Riquezas. A cozinha torna-se relato de história, cultura, costumes e identidade.
Nenhum chef paga para participar: é uma homenagem, não um serviço. O valor da assinatura da App são as master classes, que vivem apenas nela, e o arrecadado soma-se ao programa I Plato +.
A tecnologia AI-native rompe as barreiras idiomáticas e físicas: um chef da Quebrada de Humahuaca pode ensinar seu prato em japonês, árabe ou bengali sem sair de sua cozinha.
«As melhores cozinhas de um país, abertas ao mundo em seu próprio idioma.»
Chefs Argentinos al Mundo é a voz do ecossistema. Soma os chefs das 24 províncias, soma 17 idiomas a cada cápsula, soma a voz real de cada cozinheiro e soma cada assinatura ao programa I Plato +. A gastronomia argentina, levada ao mundo por seus próprios protagonistas.
Com ofício·Com voz própria·Com arquitetura AI-native
Adrian Aguiar · Fundador · Argentina al Mundo
Documento de circulação livre · Nível 1 · Manual de Ação Documental de Argentina al Mundo