Quatrième pilier opérationnel de l'écosystème
«Entrez dans les meilleures cuisines de tout un pays.»
Chefs Argentinos al Mundo est le quatrième pilier de l'écosystème Argentina al Mundo : la première ambassade gastronomique AI-native représentant tout un pays. Ce sont les chefs de la Guía AD-Gourmet en action, qui ouvrent leur cuisine au monde à travers des capsules immersives et multilingues dans lesquelles chaque chef, avec sa propre voix et dans son cadre naturel, offre une master class intime, à la première personne.
Chaque capsule est doublée dans les 17 langues de l'écosystème —qui, dans cette première étape, totalisent quelque 6 300 millions de locuteurs, pour une population mondiale de 8 320 millions— avec la voix du chef lui-même et une synchronisation labiale, avec son consentement. La traduction est réalisée une seule fois et conservée : le chef parle au monde dans sa langue, avec son timbre et sa cadence.
Les master classes ajoutent en outre une dimension éducative sans précédent : les meilleurs chefs de tout le pays transmettent des savoirs hérités de génération en génération, qui préservent et transmettent la culture, les coutumes et l'identité de toute une nation. L'Argentine est le premier pays au monde à le faire.
Les master classes complètes vivent dans L'Arche, l'App Argentina al Mundo. Son annexe web en libre accès, liée à la Guía AD-Gourmet, présente chaque quinzaine un chef d'une province différente, avec sa capsule vidéo et sa recette téléchargeable.
I Plato + est le programme d’Argentina al Mundo, à perpétuité, documenté légalement devant notaire et sans intermédiaires d’aucune sorte. C’est la manière dont tous les acteurs du projet apportent leur pierre à l’édifice, dans un acte d’amour envers autrui : pour que personne dans le pays ne se couche sans une assiette de nourriture.
Ce que rapportent les abonnements, déduction faite des coûts d’exploitation de l’App, est divisé en 24 parts, une par province. Ce sont les chefs de chaque province qui décident à quelle soupe populaire, à quel organisme ou à quelle institution est destinée leur part, pour atteindre chaque recoin du pays.
«Le chef argentin parle au monde dans sa propre langue, avec sa propre voix réelle.»
Chefs Argentinos al Mundo met en valeur le territoire, le petit producteur et ses produits. Chaque recette présente les produits d'Argentine Delights utilisés dans le plat, et chaque chef mène à sa province dans Explora Nuestras Provincias y sus Riquezas. La cuisine devient récit d'histoire, de culture, de coutumes et d'identité.
Aucun chef ne paie pour participer : c'est un hommage, pas un service. La valeur de l'abonnement à l'App réside dans les master classes, qui ne vivent qu'en elle, et les sommes recueillies s'ajoutent au programme I Plato +.
La technologie AI-native fait tomber les barrières linguistiques et physiques : un chef de la Quebrada de Humahuaca peut enseigner son plat en japonais, en arabe ou en bengali sans quitter sa cuisine.
«Les meilleures cuisines d'un pays, ouvertes au monde dans sa propre langue.»
Chefs Argentinos al Mundo est la voix de l'écosystème. Il ajoute les chefs des 24 provinces, ajoute 17 langues à chaque capsule, ajoute la voix réelle de chaque cuisinier et ajoute chaque abonnement au programme I Plato +. La gastronomie argentine, portée au monde par ses propres protagonistes.
Avec métier·Avec sa propre voix·Avec architecture AI-native
Adrian Aguiar · Fondateur · Argentina al Mundo
Document de circulation libre · Niveau 1 · Manuel d'Action Documentaire d'Argentina al Mundo